Book a Table

French Menu


ENTRÉES



ALOO TIKKI   €9
Galettes de pommes de terre poêlées servi avec du yaourt, de la sauce tamarin et d’un chutney de coriandre
TANDOORI SALMON   €20
Saumon enrobé de moutarde épicé servi avec un chutney d’ananas
 
NIMONA   €9
Galettes de pois verts poêlées épicées au piment et au cumin accompagnées d’un chutney de tamarin
CHICKEN TIKKA   €13
Poulet mariné dans du piment rouge et du yaourt, recouvert d’une sauce à la menthe et à la coriandre


BIRYANI ARANCINI €11
Arancini de riz, d’agneau, raïta de concombre
CHICKEN SEEKH   €11
Brochettes de poulet haché assaisonnées de gingembre, ail, piment vert et yaourt achari
 
LAMB SEEKH   €14
Brochettes d’agneau haché assaisonnées de gingembre, piment vert, coriandre et garam massala

PLATS PRINCIPAUX



CHICKEN CURRY   €18
Pilons de poulet dans une sauce massala
KASHMIRI LAMB ROGAN JOSH    €23
Souris d’agneau au curry avec du piment rouge et du yaourt
 
OLD DELHI BUTTER CHICKEN     €18
Poulet grillé à la braise, mijoté dans une sauce tomate crémeuse au fenugrec
DOI MAACH    €21
Mélange de saumon, crevette et palourdes, mijotés dans une sauce au yaourt
 
CHICKEN KORMA     €18
Poulet au curry, mijoté dans une sauce aux oignons et aux noix de cajou
BROCCOLI TIKKA MASALA     €13
Brocoli rôti, sauce tikka massala
 
SOUTH INDIAN BEEF CURRY    €19
Bœuf mijoté avec du poivre noir, du curry, de la coriandre en poudre et de la badiane chinoise
PANEER MAKHANI          €16
Cottage cheese mijoté dans une sauce tomate agrémenté de fenugrec
 
SHRIMP CHINGRI MALAI    €21
Curry de crevettes à la noix de coco épicé à la mode Bengale, avec des graines de moutarde et du gingembre
MUSHROOM MATAR     €15
Assortiments de champignons, pois verts, oignons et tomates dans une sauce massala

ACCOMPAGNEMENTS



PALAK BHUNA       €9
Épinard sautées, piment rouge entier et garam massala
DAL MAKHANI     €11
Lentilles noires mijotées avec du beurre, de la crème, du fenugrec et du piment Kashmiri
 
ALOO JEERA     €9
Pommes de terre au curcuma tempérées aux graines de cumin, au gingembre et au piment vert
YELLOW DAL TADKA     €11
Lentilles jaunes tempérées au cumin, à l’ail, à la coriandre et au gingembre
 
ZUCCHINI THORAN        €10
Courgettes et haricots sautées, feuille de curry, oignon et noix de coco
KADDU KI SABZI     €10
Butternut, petits pois et épinards avec de l’ail et du piment
 
 

BIRYANI ET RIZ



JEERA RICE     €5
Riz basmati aromatisé au cumin
LAMB BIRYANI   €22
Agneau épicé avec du riz basmati revenu à la poêle, accompagné de raïta
 
STEAMED RICE   €5
Riz basmati
CHETTINAD SHRIMP BIRYANI   €21
Crevettes épicées avec du riz basmati revenu à la poêle, accompagné de raïta
 
KUMBH BIRYANI     €17
Champignons sauvages de saison, safran, avec du riz basmati, accompagné d’une sauce végétarienne
AWADHI CHICKEN BIRYANI   €20
Poulet épicé avec du riz basmati revenu à la poêle, accompagné de raïta
 
 

NAAN CUIT DANS UN FOUR D’ARGILE



TANDOORI ROTI   €4
Pain plat maison à la farine de blé complet
BLUE CHEESE NAAN €7.5
Pain plat à base de farine de blé, bleu, mozzarella et confiture de figue
 
PLAIN NAAN   €4
Pain plat à base de farine de blé
PESHWARI NAAN  €7.5
Pain plat à base de farine de blé, mélange de noix et fruits secs
 
BUTTER NAAN €4
Pain plat, à base de farine de blé, beurré
LACHA PARANTHA €4.5
Pain plat à base de farine de blé complet, composé de multicouches
 
GARLIC NAAN €4.5
Pain plat à base de farine de blé, raffiné à l’ail
PUDINA PARANTHA €4.5
Pain plat à base farine de blé complet aromatisé à la menthe
 
AMRITSARI KULCHA €6
Pain plat à base de farine de blé fourré de pommes de terre, d’oignons épicé et de cottage cheese
 

  CONTAINS NUTS |    VEGETARIAN |    VEGAN |    GLUTEN-FREE |   KETO FRIENDLY

• Prices are inclusive of taxes • If you have an allergy or dietary intolerance, please let the restaurant know at the time of placing your order


French Menu

image image image

© Copyright Araiya Malta